Alle Jahre wieder im Frühjahr huldigen die Thüringer ihrem Lieblingsnahrungsmittel: Der Thüringer Bratwurst. Am 18. März 2023 um 10 Uhr wird die diesjährige Thüringer Grillsaison auf dem Erfurter Domplatz mit einem großen Fest eröffnet. (PROGRAMM)
Bereits um 8 Uhr starten an der Arnstädter Liebfrauenkirche 20 Läufer, um das Bratwurstfeuer vom Ort der urkundlichen Ersterwähnung der Thüringer Bratwurst nach Erfurt auf dem Domplatz zu bringen. Pünktlich um 10 Uhr wird dort dann der größte Kaminzuggrill der Welt entfacht.
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Viele große und kleine Bratwurstroste glühen dann auf und verbreiten den köstlichen Bratwurstduft über den ganzen Domplatz. Tausende Gäste aus nah und fern kosten an verschiedenen Ständen die schmackhaften frischen oder gebrühten Würste und diskutieren, welcher Fleischermeister die besten Würste herstellt und welcher "Grillmeister" sie am besten veredelt.
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Die Bratwurst ist mittler- weile so etwas wie ein Kulturgut für die Thürin- ger.
Wurst ist aber nicht gleich Wurst! Es gibt regionale Unter- schiede. Die einen be- vorzugen Majoran, die anderen Knoblauch oder Kümmel. |
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Und dann hat natürlich jeder Fleischermeister seine kleinen "Bratwurstgeheimnisse", welche er niemandem verrät, die nur von Generation zu Generation als Familiengeheimnisse weitergegeben werden.
Ach ja, wenn Sie mehr über die Thüringer Bratwurst wissen wollen, dann klicken Sie hier
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